Quem não ama um bolo caseiro, fofinho e cheio de sabor? O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um verdadeiro clássico da cozinha brasileira. É uma receita simples, mas que conquista todos os paladares com sua textura macia e sabor irresistível. Ideal para o café da tarde, aniversários ou qualquer ocasião especial, esse bolo é sempre uma boa pedida. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Categoria: Bolos
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1 hora
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias, picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de milho ou girassol
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
1. Preparando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma média de furo no meio.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
2. Preparando a Cobertura:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, ou até a cobertura engrossar levemente.
3. Finalizando:
- Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo de cenoura desenformado.
- Espalhe a cobertura de maneira uniforme, deixando escorrer pelas laterais.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa do bolo.
- Se preferir uma cobertura mais cremosa, substitua o chocolate em pó por 100g de chocolate meio amargo derretido.
Curiosidades:
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor marcante. As cenouras conferem umidade e um leve toque adocicado ao bolo, enquanto a cobertura de chocolate proporciona o contraste perfeito.
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